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HORNO RADIAL (RADIAL OVEN) para la cocción de panificados mediante calor radiante en forma radial
La innovación dispone de recuperación térmica. Comparte su contemporaneidad con un comunicado del "Nestlé Research Center" acerca de la mecánica cuántica que utiliza modelo termodinámico para el conocimiento y la concepción de la combinación de lípidos y agua en la cocción de alimentos con una óptima estabilidad
